Sans alcool issu d’un grand cru

C’est un événement dans le bordelais et plus largement, dans le monde du vin. Le 14 février nous avons eu le plaisir de participer au lancement du premier liquoreux sans alcool, issu d’un Sauternes. Et pas n’importe lequel : le Sigalas Rabaud par Moderato. Pour la première fois, un Premier Cru Classé de Sauternes se décline dans une version sans alcool. Mais ce n’est pas tout à fait la première fois : le rouge Oh là là, commercialisé depuis déjà 18 mois est issu d’un cru Bourgeois du Médoc, le Château Cap Léon Veyrin. 

L’audace d’un Premier Cru Classé 

Née de la collaboration entre le prestigieux Château Sigalas Rabaud et l’entreprise Moderato, experte des vins désalcoolisés de qualité, cette cuvée a été présentée en avant-première au salon wine Paris 2026 et plébiscitée. Élaborée à partir de raisins de Sémillon botrytisés, elle conserve l’onctuosité, les notes de miel et d’abricot confit typiques du terroir de Sauternes, tout en affichant 0,0 % d’alcool. Une alternative gastronomique idéale pour vos accords mets-vins les plus raffinés.
De son côté le rouge médocain Oh là là offre la gourmandise et la force d’un assemblage type de la région : 50 % cabernet sauvignon et 50 % merlot. Cette cuvée caracole en tête des ventes de rouge sans alcool chez Belles Grappes° et dans bien d’autres caves spécialisées sans alcool.   

Comprendre les classements du vignoble bordelais

Je profite de cette nouvelle pour vous expliquer brièvement les classements bordelais. Le château Sigalas Rabaud fait partie du classement de 1855, le plus ancien et probablement le plus célèbre. De son côté, le Oh là là est issu d’un cru bourgeois supérieur. 

Le classement de 1855

Établi à la demande de Napoléon III, il visait à hiérarchiser les vins selon leur valeur marchande et leur réputation en vue de l’exposition universelle. Il distingue 61 crus rouges du Médoc (et un des Graves) en 5 catégories (du 1er au 5ème Cru) et 27 crus blancs liquoreux de Sauternes et Barsac (Premier Cru Supérieur, Premiers et Seconds Crus).

Le classement de Saint-Émilion

Les vins de la rive droite de la Garonne méritaient également de bénéficier d’une reconnaissance. C’est tout l’objet du classement de Saint-Emilion, créé en 1955, il est révisable tous les 10 ans, (à la différence du classement de 1855 qui reste immuable) obligeant les domaines à maintenir une qualité constante. La hiérarchie se divise en trois échelons : Premier Grand Cru Classé A, Premier Grand Cru Classé B et Grand Cru Classé. Il regroupe 85 domaines.

Le classement des Graves

Institué par l’INAO, son objectif est de distinguer cette autre région historique de Bordeaux. Les domaines sont simplement nommés « Cru Classé de Graves » pour leur vin rouge, leur vin blanc, ou les deux. 16 châteaux sont ainsi classés, tous situés sur l’appellation Pessac-Léognan.

Le classement des Crus Bourgeois du Médoc

Ce classement identifie des vins de grande qualité des appellations du Médoc, non retenus en 1855. Depuis 2020, c’est un classement quinquennal structuré en trois niveaux : Cru Bourgeois, Cru Bourgeois Supérieur et Cru Bourgeois Exceptionnel. Il regroupe 249 châteaux sélectionnés pour la période 2020-2025.

Envie de goûter des sans l’alcool d’exception ? Rendez-vous dès maintenant chez Belles Grappes pour découvrir le Sigalas Rabaud par Moderato et le rouge du Médoc Oh là là des vignobles Meyre. Et il y a bien d’autres références qui prouvent que le terroir bordelais sait se réinventer avec panache !